Il recupero degli ex-alimenti quali prodotti da forno e dolciari che per varie ragioni (ES: errori di confezionamento, etichettatura, fuori peso, inizio e fine linea, ect...) non possono arrivare al consumatore finale ma, che non presentano rischi se opportunamente sconfezionati, miscelati e condizionati; infatti, attraverso una corretta gestione, possono essere validi sostituti dei cereali, ingredienti tradizionali nelle diete degli animali. Come noto, i cereali per la loro produzione necessitano di suolo, acqua fertilizzanti e, un uso inferiore di cereali grazie al recupero di spreco alimentare inevitabile ed involontario, permette una maggiore efficienza delle risorse sia perché da un lato si riduce un potenziale rifiuto con relativo impatto ambientale, sia perché dall'altro, si contribuisce alla produzione di alimenti di origine animale più sostenibili perché meno impattanti.